Ενας διαφορετικος πουρες!

Ο πιο συνηθισμένος πουρές που τρώμε είναι από απλή πατάτα. Την περασμένη εβδομάδα ήθελα να συνοδέψω τον σολομό μου με κάτι διαφορετικό. Πάντα μου άρεσαν οι πολύ γλυκές γεύσεις έτσι επέλεξα να φτιάξω έναν πουρέ από γλυκοπατάτα!

Η παρακάτω συνταγή είναι για 4 άτομα! Γνωρίζεται ότι η γλυκοπατάτα είναι πολύ πηγή βιταμίνης Α,C  και B6 έχει επίσης περιέχει κάλιο και μαγνήσιο.
poures-glikopatatas-me-krema-turiou

poures-glikopatatas-me-solomo

Advertisements

Ο Αγιος Βασιλης φευγει ο διαιτολογος ερχεται:Σαλατα με φακες και Βινεγκρετ πορτοκαλιου

Καλή χρονιά σε όλους! Το 2016 ήρθε και μαζί του έφερε και τα κιλά από το φαγητό του 2015.

Μετά από πολύ φαγητό στις γιορτές από κρέας και γλυκά σας προτείνω μία σαλάτα «κυρίως γεύμα» πολύ νόστιμη. Το βασικό συστατικό της είναι οι φακές. Τα όσπρια είναι μια αγαπημένη μου ομάδα τροφίμων περιέχουν φυτική πρωτεΐνη που ως ένα βαθμό μπορεί να αντικαταστήσει την ζωική, και ακόμα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που δημιουργούν κορεσμό.

Salata-me-fakes-vinegret-portokaliou

 

Η  βινεγκρέτ πορτοκαλιού  από την άλλη περιέχει  βιταμίνη C που βοηθάει στην απορρόφηση του φυτικού σιδήρου που περιέχεται στο σπανάκι και στις φακές.

Σαλάτα-με-φακές-βινεγκρέτ-πορτοκαλιού